Façonnez la brioche : Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la selon vos envies (en boules, en tresse, ou dans un moule à cake).
Deuxième levée : Disposez la brioche façonnée dans un moule ou sur une plaque de cuisson, et laissez-la reposer pendant 30 à 40 minutes pour une deuxième levée.
Préchauffez le four et dorez : Préchauffez le four à 180°C. Dorez la brioche avec un peu de lait ou un œuf battu pour obtenir une belle croûte dorée.
Enfournez : Faites cuire la brioche pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée.
Laissez refroidir : Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster.
