PÂTE SABLÉE POUR BISCUITS recette facile

Instructions :

1. Préparez les ingrédients secs :

Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes, le zeste de citron et la pincée de sel.

2. Mélangez les ingrédients :

Ajoutez le sucre et mélangez rapidement les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une texture friable.

3. Ajoutez les œufs :

Incorporez les œufs et pétrissez brièvement jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. Étalez et découpez :

Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de votre choix. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuisson :

Préchauffez le four à 200 °C en mode statique. Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ils doivent rester tendres et ne pas trop colorer.

6. Décoration :

Une fois les biscuits refroidis, préparez un glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe d’eau et, si désiré, quelques gouttes de colorant alimentaire. Décorez les biscuits et laissez sécher à température ambiante.

7. Dégustation :

Servez et savourez ces biscuits, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou à offrir lors des fêtes.

Temps de préparation : 15 minutes (sans le temps de repos)

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 30 à 40 biscuits

Conseils :

– Utilisez des emporte-pièces thématiques pour des occasions spéciales (fêtes, anniversaires).

– Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour une saveur supplémentaire.

– Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

Accompagnements suggérés :

– Un thé ou un chocolat chaud pour un goûter parfait.

– Servez-les avec un glaçage coloré pour égayer vos plateaux de desserts