Instructions:
Faire dorer le bœuf haché :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant avec une cuillère jusqu’à ce qu’il soit doré.
Égouttez l’excès de graisse de la poêle.
Faire revenir les oignons et l’ail (et le poivron) :
Ajoutez les oignons hachés (et le poivron coupé en dés, si vous en utilisez) dans la poêle avec le bœuf doré.
Cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les tomates et les assaisonnements :
Versez la boîte de tomates en dés (non égouttées) dans la poêle.
Incorporer la poudre de bouillon de bœuf, l’origan séché, le thym séché, les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), le sel et le poivre.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Ajouter du chou :
Ajoutez le chou haché dans la poêle.
Remuez pour mélanger le tout, en vous assurant que le chou est bien enrobé du mélange de tomates.
Cuire le chou :
Couvrir la poêle et réduire le feu à moyen-doux.
Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant.
Remuez de temps en temps pour éviter que cela ne colle.
Goûtez et ajustez :
Goûtez le mélange et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez du sel, du poivre ou des herbes selon vos préférences.
Servir:
Servez le bœuf haché et le chou chaud.
Garnir de persil frais haché ou de coriandre, si désiré.
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