Quiche Façon Tartiflette
Préparation
Cuire les pommes de terrePréchauffez le four à 180°C (th.6).
Faites cuire les pommes de terre 10 min dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Cuire les lardons et l’oignonDans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Égouttez l’excès de gras.
Préparer la pâteFoncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
Assembler la quicheDisposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez les lardons et oignons.
Répartissez les morceaux de reblochon sur le dessus.
Préparer l’appareil à quicheDans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
Assaisonnez de muscade, sel et poivre, puis versez sur la garniture.
Ajouter les herbes (facultatif)Parsemez de thym frais pour une touche aromatique 
CuissonEnfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
ServiceLaissez tiédir 5 à 10 minutes avant de déguster.
Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré
Conseils & AstucesEncore meilleure réchauffée : parfaite pour les lunch boxes ou les dîners rapides
Pour varier : remplacez le reblochon par du fromage à raclette, camembert ou chèvre
Version végétarienne : substituez les lardons par des oignons confits, champignons ou tofu fumé.
: substituez les lardons par des oignons confits, champignons ou tofu fumé.
