Ragoût méditerranéen d’aubergines et de tomates

Égoutter l’aubergine avec du sel aide à éliminer l’amertume et l’excès d’humidité.
Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Avantages nutritionnels :
Les aubergines sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Les tomates sont une bonne source de vitamines C et K, ainsi que de lycopène, un antioxydant.
Le yogourt grec ajoute des protéines et des probiotiques pour un intestin sain. Informations diététiques :
Végétarien : Oui
Végétalien : Remplacez le yogourt grec par un yogourt
à base de plantes Sans gluten : Assurez-vous que le pain que vous choisissez est sans
gluten Sans noix : Oui
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce ragoût méditerranéen d’aubergines et de tomates est un merveilleux mélange de saveurs et de textures. La sauce crémeuse au yogourt se marie parfaitement avec les légumes savoureux, ce qui en fait un plat à la fois réconfortant et léger. Il est facile à préparer et apporte la saveur de la Méditerranée à la table.

Conclusion:

Savourez ce délicieux et nutritif ragoût d’aubergines et de tomates méditerranéen. Avec ses saveurs vibrantes et sa préparation simple, il est sûr de devenir l’un de vos plats préférés. Bon appétit!