Congeler pendant 10 minutes.
Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium (faites attention aux bords tranchants).
Préchauffer le four à 210°C.
Verser le mélange d’œufs dans les moules, les remplissant à environ 80%.
Cuire au four préchauffé à la position moyenne pendant 23-25 minutes.
Démouler les tartelettes après les avoir sorties du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Profiter des délicieuses couches de meringue. Malgré les étapes compliquées, le produit final en vaut la peine.
Conseils :
Faites attention en manipulant le papier d’aluminium, car il peut être tranchant.
Assurez-vous que la pâte est correctement réfrigérée entre les étapes de pliage pour obtenir les meilleures couches feuilletées.
Utilisez la prudence et suivez les mesures de sécurité appropriées lors de la manipulation d’objets tranchants dans la cuisine.
Malgré la complexité des étapes de la meringue, le produit final en vaut la peine.
