2. Préparation du plat
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive. Répartissez l’oignon émincé et l’ail écrasé au fond du plat.
Enfournez pendant environ 10 minutes pour attendrir les oignons et l’ail.
3. Assaisonnement du poulet
Dans un bol, mélangez le paprika, le thym, l’ail en poudre et le sel.
Frottez les hauts de cuisse de poulet avec ce mélange d’épices pour bien les enrober.
4. Assemblage du plat
Sortez le plat du four. Versez le riz sur les oignons et l’ail, et mélangez bien pour une répartition uniforme.
Disposez les hauts de cuisse de poulet assaisonnés sur le riz.
Versez délicatement le bouillon chaud sur le riz, en évitant d’arroser le poulet pour qu’il reste croustillant.
5. Cuisson
Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit.
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6. Service
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison.
Temps de préparation et calories
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Calories : Environ 450 kcal par portion
Comment bien préparer cette recette ?
Pourquoi cuire le riz avec le poulet ?
La cuisson conjointe permet au riz d’absorber les sucs du poulet, rendant le plat encore plus savoureux.
Pourquoi ne pas verser le bouillon directement sur le poulet ?
Cela permet au poulet de rester croustillant tout en garantissant une cuisson homogène du riz.
Comment savoir si le plat est prêt ?
Le riz doit être tendre et le poulet bien doré. Vous pouvez insérer un couteau dans le poulet : le jus doit en ressortir clair.
Astuces pour un plat encore plus savoureux
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