Sauce tomate universelle pour pâtes d’hiver : j’en cuisine beaucoup, car ils la dévorent vite. Cette sauce est très savoureuse et aromatique !

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Après 8 minutes, j’ajoute 50 ml de vinaigre à 9 %, je mélange et je laisse cuire encore 2 minutes. La sauce cuit en tout 10 minutes ; il n’est pas nécessaire de faire bouillir toutes les vitamines.
J’éteins le feu et je transfère la sauce tomate dans des bocaux propres et stérilisés.

La sauce tomate est parfumée et très savoureuse. Ces bocaux se conservent à température ambiante jusqu’à la prochaine récolte, voire plus longtemps. Je les ferme avec un couvercle. Je retourne les bocaux, je les recouvre d’une couverture et je les laisse ainsi jusqu’à refroidissement complet.
Cette sauce se déguste instantanément, alors refermez plusieurs bocaux en même temps ! Merci de votre confiance et de vos préparatifs pour l’hiver avec moi !