Étape 1 — Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique.
Incorporez le sucre et le sucre vanillé pour une base bien parfumée.
Étape 2 — Ajoutez les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez l’œuf.
Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs.
Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Étape 3 — Préparez la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graissez légèrement avec de l’huile ou du beurre pour éviter que les pancakes n’attachent.
Étape 4 — Formez les pancakes
Pour des pancakes bien ronds, transférez la pâte dans une poche à douille.
Formez des cercles réguliers directement sur la poêle chaude.
Étape 5 — Cuisson parfaite
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez délicatement avec une spatule et laissez dorer l’autre côté.
Étape 6 — Servez et dégustez
Servez chaud avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture ou des fruits frais 
Un délice simple, rapide et fondant à souhait ! 
