Méthode de Préparation
🔥 Étape 1 : Faites chauffer l’eau
Dans une casserole, portez les 500 ml d’eau à ébullition à feu moyen.
🍬 Étape 2 : Dissolvez le sucre
Ajoutez le sucre ou le miel et remuez jusqu’à dissolution complète.
🌿 Étape 3 : Infusez le thym
Ajoutez les branches de thym et laissez infuser à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Plus le temps d’infusion est long, plus la saveur est prononcée.
🍋 Étape 4 : Refroidissement et citron
Retirez la casserole du feu. Laissez tiédir légèrement puis incorporez le jus de citron si désiré.
🔄 Étape 5 : Filtrage et mise en bouteille
Filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à thé, puis versez dans une bouteille en verre stérilisée.
❄️ Étape 6 : Conservation
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans un récipient hermétique.
🕒 Temps de Préparation
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Quantité : environ 350 ml de sirop
🌟 Variantes du Sirop de Thym
1. Sirop de Thym au Miel
Pour une version plus douce et bénéfique, remplacez une partie ou la totalité du sucre par du miel.
2. Thym & Romarin
Ajoutez une branche de romarin pour une note plus boisée et méditerranéenne.
3. Thym Citronné
Ajoutez davantage de jus de citron ou un peu de zeste pour une version tonique.
4. Thym & Gingembre
Quelques tranches de gingembre frais donneront une touche épicée et renforcent l’effet contre le mal de gorge.
5. Thym Épicé
Ajoutez une pincée de cannelle ou un clou de girofle pour une version hivernale et réconfortante.
📦 Conservation et Astuces
🧊 Peut-on congeler le sirop ?
Oui ! Versez-le dans un bac à glaçons pour de futures utilisations dans des boissons chaudes ou froides.
🔁 Réchauffage
Le sirop peut être utilisé froid, tiède ou dans des infusions directement. Il se dilue très bien dans les boissons chaudes.
❓ FAQ – Foire Aux Questions
1. À quoi sert le sirop de thym ?
Il calme la toux, adoucit la gorge, facilite la digestion et parfume boissons ou desserts.
2. Peut-on utiliser du thym séché ?
Oui, utilisez 2 cuillères à soupe à la place des branches fraîches.
3. Sans sucre, c’est possible ?
Oui, avec du miel ou du sirop d’agave, mais la conservation sera plus courte.
4. Temps d’infusion optimal ?
10 à 15 minutes suffisent pour bien extraire les arômes.
5. Adapté aux enfants ?
Oui, à partir de 3 ans, en petites quantités. En cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé.
6. Utilisation contre la toux ?
Absolument ! Le thym est un puissant antiseptique naturel.
7. Peut-on mélanger d’autres herbes ?
Oui : lavande, sauge, romarin… selon les goûts et les bienfaits recherchés.
8. Durée de conservation ?
Environ 2 semaines au frais. Congélation possible.
9. Utilisation en cuisine ?
Oui ! Desserts, cocktails, marinades, sauces…
10. Peut-on le transformer en gelée ?
Avec de la pectine ou de l’agar-agar, oui, pour une version tartinable.
💬 Conclusion
Le sirop de thym maison est une recette rapide, simple et pleine de vertus. À la fois gourmand et bienfaisant, il s’adapte à vos envies : boisson chaude apaisante, cocktail original, base sucrée pour un dessert… Avec quelques ingrédients du jardin, vous obtenez un petit trésor naturel à savourer tout au long de l’année.
