Tarte aux pêches de grand-mère

1 tasse de farine : fournit structure et texture.

1/4 de tasse de sucre : ajoute de la douceur.

1/4 de tasse de sucre roux : améliore la saveur avec une note de caramel.

1 cuillère à thé de poudre à cuisson : aide la croûte à monter.

1/2 cuillère à thé de sel : améliore la saveur générale.

6 cuillères à soupe de beurre froid non salé : Assure une texture floconneuse.

1/4 de tasse d’eau chaude : aide à la consistance de la pâte.

Instructions :

Préparez les pêches :

Épluchez et coupez les pêches. Placez-les dans un grand bol.

Ajoutez le sucre, la farine, le sel, la vanille, le jus de citron et la cannelle si vous utilisez. Remuer pour combiner et mettre de côté.

Faire la croûte :

Dans un bol séparé, combiner farine, sucre, sucre roux, poudre à pâte et sel.

Coupez le beurre froid en petits morceaux et mélangez-vous dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit miette.

Ajoutez progressivement de l’eau chaude en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.