Préparation
La préparation de cette succulente tarte se déroule en plusieurs étapes bien détaillées :
Étape 1 : Commencez par préparer une pâte à tarte brisée, 100% beurre.
Étape 2 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3 : Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et l’arôme vanille.
Étape 4 : Pendant ce temps, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs, et les pommes préalablement coupées en morceaux.
Étape 5 : Étalez la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence.
Étape 6 : Ajoutez le lait bouillant à la préparation, bien mélangez et versez sur la pâte brisée.
Étape 7 : Enfournez pendant 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 8 : Après la cuisson, mettez au frais minimum 2h.
Ces étapes claires et concises vous guideront à travers la réalisation de cette délicieuse tarte.
Conseils et Astuces
Pour garantir le succès de votre tarte aux pommes à la crème pâtissière, voici quelques conseils et astuces utiles :
La Pâte à Tarte : Optez pour une pâte à tarte brisée de qualité, riche en beurre, pour assurer une base croustillante qui complémente parfaitement la texture de la crème pâtissière.
La Crème Pâtissière : Veillez à bien mélanger la maïzena, le sucre, les œufs, et les pommes. Cette étape garantit une crème homogène et savoureuse. Ajoutez la vanille et la cannelle pour rehausser les arômes.
La Cuisson : Surveillez attentivement la cuisson de votre tarte. Un temps de cuisson de 45 minutes à 180°C devrait suffire, mais ajustez selon la coloration de la surface.
Refroidissement : Respectez le temps de repos au frais de minimum 2 heures après la cuisson. Cela permet à la crème pâtissière de prendre sa consistance et aux saveurs de se développer pleinement.
En suivant ces conseils, vous garantirez le succès de votre tarte et surprendrez vos convives avec une création pâtissière digne des meilleures pâtisseries françaises.
Suggestions
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