👩🍳 Préparation simple, résultat pâtissier :
1️⃣ Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel, puis incorporez l’érythritol. Travaillez le mélange au batteur électrique jusqu’à ce qu’il devienne léger, gonflé et mousseux ✨
2️⃣ Ajouter le zeste de citron râpé, le beurre fondu, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et parfumée 🌀
3️⃣ Épluchez les pommes et coupez-les en tranches très fines. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent et pour les aromatiser 🌞
4️⃣ Ajoutez les pommes à la pâte en remuant doucement : elles doivent être uniformément réparties et ne pas se casser 🍏
5️⃣ Versez le tout dans un moule (diamètre 22 cm) recouvert de papier sulfurisé, nivelez bien la surface 🧁
6️⃣ Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre 🔥
7️⃣ Laissez-le refroidir complètement, puis étalez un mince voile de confiture d’abricots légère sur la surface : il donnera de la brillance, de l’arôme et une touche délicieuse 😍
8️⃣ Couper en rondelles et servir. Préparez votre sourire : les compliments ne cesseront d’arriver ! 🙌
—
⏱ Temps de préparation : 1 heure
🍽 Portions : 8
📊 Valeurs nutritionnelles (environ) :
Total : 864 kcal
Par tranche : 108 kcal
—
Astuce supplémentaire : pour une touche encore plus scénique, disposez quelques tranches de pomme en surface en forme de motif radial avant la cuisson. Ce sera encore plus beau à regarder… et à photographier ! 📸💛
