Conseils :
Pâte sablée : Pour une pâte sablée plus croustillante, assurez-vous que le beurre est bien froid et ne la travaillez pas trop.
Garniture : Vous pouvez varier la garniture en utilisant d’autres fruits tropicaux râpés comme de l’ananas ou de la banane, en complément ou à la place de la noix de coco.
Génoise moelleuse : Incorporez délicatement la farine dans le mélange d’œufs pour éviter de faire retomber la génoise.
Présentation : Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une présentation plus élégante.
Suggestions de service :
Dégustez ces Tourments d’Amour tièdes ou froids. Ils sont parfaits pour le goûter, le dessert ou accompagnés d’une boisson chaude. L’image suggère également une présentation avec des bâtonnets de cannelle et une gousse de vanille, ce qui ajoute une touche parfumée et décorative. Vous pouvez également les servir avec une petite cuillerée de confiture de fruits rouges, comme le suggère le pot en arrière-plan de l’image.
Temps de préparation : 45 minutes (incluant le temps de refroidissement de la pâte)
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Portions : 6-8 petits gâteaux
