Tout savoir sur l’huile de graines : variétés, utilisation en cuisine, conservation et date de péremption…

Crochet sur l’écrou ? Il vaut mieux ne pas jeter : Nous
avons l’habitude de penser que cette petite languette que nous arrachons du bouchon de la bouteille avec de l’huile de graines est inutile et en fait, nous la jetons la première fois que nous l’utilisons. Et si on vous disait que cette petite languette a une utilisation spécifique ? Les bouteilles d’huile de graines ont une ouverture triangulaire scellée par un bouchon que l’on arrache à l’aide d’un anneau : cette languette peut nous aider à mesurer l’huile, en évitant le gaspillage et la friture un peu trop lourde. Comment faire ? Ouvrez la bouteille, déchirez la languette et remettez-la dans le trou en tournant l’anneau en plastique à l’intérieur de la bouteille et en appliquant une légère pression. De cette façon, nous créerons un espace à travers lequel l’huile s’écoulera en un courant, lentement, avec un débit facilement réglable.