Il contient de la lysine , qui renforce les parois des vaisseaux sanguins et les rend plus élastiques.
Il est riche en fibres , ce qui aide à éliminer l’excès de cholestérol du corps.
Il procure une sensation de satiété et fournit au corps des vitamines B.
Les cardiologues soulignent que la consommation régulière d’orge peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Comment le préparer délicieusement ?
Faites tremper les céréales le soir, versez l’eau le matin et faites-la bouillir à feu doux.
Ajoutez des champignons et des oignons frits et vous obtiendrez un plat de qualité restaurant.
Ou faites du « pilaf à l’orge » à la place du riz : délicieux, copieux et très sain.
À quelle fréquence et en quelle quantité ?
Il suffit de le prendre 2 à 3 fois par semaine , une portion correspondant à environ une tasse de bouillie cuite .
Important : le porridge d’orge est plus difficile à digérer, commencez donc par de petites quantités.
Et n’oubliez pas : aucun porridge ne remplace une consultation médicale !
Préparez-vous des plats à base d’orge ? Partagez vos recettes préférées.
