Verrines Façon Tiramisu aux Crevettes 🦐

🥣 Étape 1 : Préparer la base croustillante

1. Placez les biscuits apéritifs dans un sac de congélation et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou mixez-les grossièrement au robot.
2. Répartissez une fine couche de miettes au fond de chaque verrine.

🍋 Étape 2 : Réaliser la crème au mascarpone

1. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le jus de citron.
2. Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
3. Réservez au frais pour que la crème prenne un peu de tenue.

🔪 Étape 3 : Préparer les crevettes

1. Hachez finement la moitié des crevettes.
2. Gardez les crevettes entières restantes pour la décoration.

🏗️ Étape 4 : Montage des verrines

1. 1ère couche : biscuits apéritifs écrasés.
2. 2e couche : crevettes hachées.
3. 3e couche : crème au mascarpone.
4. Répétez une seconde fois pour avoir deux niveaux de chaque élément.

🌿 Étape 5 : Finitions et dressage

1. Terminez par une généreuse couche de mascarpone joliment pochée ou lissée à la cuillère.
2. Saupoudrez de paprika fumé pour la couleur et la saveur.
3. Disposez une crevette entière au centre de chaque verrine.
4. Ajoutez une feuille de persil plat pour une touche de fraîcheur.

🕒 Temps de préparation & conservation

• Préparation : 20 minutes
• Repos au frais : 30 minutes minimum
• Conservation : Jusqu’à 6 h au réfrigérateur, filmées

💡 Astuces & Variantes

• Avec de l’avocat : Ajoutez une couche de guacamole entre les crevettes et la crème pour une touche exotique.
• Version épicée : Remplacez le paprika fumé par du piment d’Espelette ou une pincée de curry doux.
• Option végétarienne : Remplacez les crevettes par des tomates séchées hachées et des câpres pour une version méditerranéenne.

🎯 En résumé

Ces verrines au mascarpone et crevettes façon tiramisu apportent un vent de fraîcheur et d’élégance à vos tables de fêtes. En plus, elles se préparent à l’avance, ce qui est parfait pour recevoir sans stress !

👉 À vous de jouer !

Testez cette recette et dites-moi en commentaire si vos invités ont été bluffés ! N’oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux avec le hashtag #TiramisuDeLaMer 🐚