👨🍳 Étapes de préparation :
Préchauffe ton four à 180°C.
Lave les courgettes, puis découpe-les en fines tranches dans le sens de la longueur (à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé).
Fais cuire légèrement les tranches de courgettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, ou blanchis-les 1-2 min dans l’eau bouillante pour les assouplir.
Dans un bol, mélange la feta émiettée, la mozzarella râpée, l’œuf, les herbes hachées, du sel et du poivre.
Dépose un peu de farce sur chaque tranche de courgette, puis roule-les délicatement en forme de cigare.
Dispose les rouleaux dans un plat allant au four légèrement huilé. Ajoute un peu de fromage râpé par-dessus si tu veux une belle croûte gratinée.
Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient bien dorés.
Sers chaud, en plat principal léger ou en accompagnement !
