Lorsque les journées se réchauffent et que l’on cherche à alléger nos assiettes tout en conservant le plaisir du goût, les salades deviennent des alliées incontournables. Et parmi elles, la salade avocat, mangue et crevettes fait figure de star. À la fois colorée, nourrissante et rafraîchissante, elle marie des ingrédients simples mais parfaitement complémentaires.
L’onctuosité de l’avocat, la douceur sucrée de la mangue bien mûre et la fermeté savoureuse des crevettes créent un équilibre parfait. C’est une association venue des tropiques, qui évoque les vacances et le soleil dès la première bouchée. Chaque ingrédient y trouve sa place, sans masquer les autres, pour un résultat frais et plein de peps.
Cette salade ne se contente pas d’être belle à regarder, elle est aussi riche en nutriments. L’avocat apporte des bons gras et des fibres, la mangue regorge de vitamines et d’antioxydants, tandis que les crevettes sont une excellente source de protéines maigres. Elle constitue donc une option saine sans sacrifier le goût.
Côté préparation, rien de plus simple : quelques découpes, un assaisonnement bien pensé, et le tour est joué ! Pas besoin de cuisson complexe ni d’ustensiles sophistiqués. En moins de 10 minutes, vous obtenez un plat qui impressionnera autant par son apparence que par ses saveurs.
Que vous la serviez en entrée pour éveiller les papilles, ou en plat principal léger accompagné d’un peu de quinoa ou de salade verte, cette recette s’adapte à toutes vos envies. Elle deviendra vite un incontournable de vos menus estivaux ou de vos déjeuners sur le pouce.
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 avocats mûrs 🥑
- 1 mangue bien mĂ»re đźĄ
- 200 g de crevettes décortiquées et cuites 🍤
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 citron vert (jus)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins de coriandre fraîche (ou de persil plat)
- Facultatif : une pincée de piment en flocons 🌶️
👩‍🍳 Préparation pas à pas
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