Imaginez votre thyroïde comme le chef d’orchestre, coordonnant les fonctions essentielles de votre corps. Le problème est que le chou contient de la goitrine, un composé qui peut perturber cette harmonie en provoquant une inflammation de la glande thyroïde.
Si vous souffrez d’un goitre ou d’un quelconque dysfonctionnement thyroïdien, il est préférable d’être prudent. Vous raffolez du chou ? Essayez de faire tremper les feuilles dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes, puis de les hacher finement avant de les consommer. Cette simple mesure réduit considérablement la taille du goitre.
2. Les personnes ayant une digestion sensible
Si votre système digestif est comme une autoroute, le chou agit comme un bulldozer, idéal pour déboucher les obstructions grâce à sa teneur en fibres. Mais pour les personnes souffrant de troubles digestifs comme la diarrhée ou des intestins sensibles, ce bulldozer peut se transformer en rouleau compresseur, aggravant la situation.
Si votre digestion est déjà compromise, il est préférable d’éviter le chou et d’opter pour des légumes plus doux comme les carottes cuites ou les courgettes cuites à la vapeur.
3. Les personnes sujettes aux allergies ou aux saignements oculaires
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