⚠️ Maquereau roi : trop de mercure
Le king mackerel, plus grand que le maquereau atlantique, contient des niveaux élevés de mercure, un neurotoxique dangereux, surtout pour les femmes enceintes et les enfants. Préférez des maquereaux plus petits, naturellement moins contaminés.
⚠️ Saumon d’élevage industriel : un risque sous-estimé
Derrière son image saine, le saumon d’élevage conventionnel cache une réalité troublante : densité excessive, usage d’antibiotiques, et alimentation artificielle. Sa chair peut contenir jusqu’à 16 fois plus de contaminants qu’un saumon sauvage. Le saumon bio ou sauvage reste la meilleure option.
⚠️ Espadon : un prédateur toxique
Prédateur au sommet de la chaîne marine, l’espadon accumule une grande quantité de mercure et d’autres polluants. Sa consommation régulière expose à des risques neurologiques, notamment pour les femmes enceintes et les enfants.
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