Une recette spéciale que j’ai apprise de mon arrière-grand-mère. Il inspire par son goût léger et sa consistance moelleuse, sans aucune farine de blé. Le secret réside dans les blancs d’œufs montés, qui garantissent une pâte moelleuse et aromatique. Parfait avec un café ou en dessert avec des fruits ou de la crème fouettée. Facile à préparer et irrésistible !
Ingrédients
4 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs 1 boîte de
lait
concentré 2 tasses de fécule
de maïs PréparationBattez les blancs d’œufs au mixeur jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
Dans le même bol, battre les jaunes d’œufs, le lait concentré et la fécule de maïs jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter les blancs d’œufs battus à la crème de bas en haut en remuant constamment avec une spatule.
Versez la pâte dans un plat graissé saupoudré de fécule de maïs.
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Test du cure-dent : Si plus aucune pâte n’y colle, le gâteau est prêt.
Conseils
la suite page suivant 👇
