Ingrédients (pour un moule à cake de 20 cm)

1 tasse de yogourt nature (environ 200-250 ml)

1 tasse d’érythritol (vous pouvez utiliser de la cassonade ou de la noix de coco) – 160g

2 œufs

1/2 tasse d’huile de noix de coco – 100 g

2 tasses de farine de type 1 – 240 g

1 sachet de levure chimique (10 g)

1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Une pincée de sel

Joints optionnels :

Zeste de citron ou d’orange râpé

Baies fraîches ou surgelées

Pépites de chocolat noir

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