Le croque-monsieur est l’un de ces plats iconiques de la cuisine française que l’on aime pour sa simplicité et son pouvoir réconfortant. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner sans chichis ou un brunch du dimanche, il coche toutes les cases du repas réussi : croustillant, fondant, généreux. Dans cette version revisitée, je vous propose une variante encore plus savoureuse grâce à l’ajout de champignons de Paris fondants et d’une béchamel maison qui enrobe le tout avec gourmandise.
Si vous aimez les plats gratinés et bien fromagés, cette recette va devenir un incontournable chez vous. Elle marie le goût délicat du jambon de poulet, la douceur de la béchamel, et la saveur boisée des champignons. Le tout est enfermé entre deux tranches de pain de mie dorées, puis gratiné au four pour obtenir une croûte dorée irrésistible. C’est une recette simple, mais qui fait toujours son petit effet à table.
Ce croque-monsieur est aussi une excellente façon de faire manger des champignons aux enfants, ou de glisser des légumes dans un plat ludique. Il s’adapte très bien à ce que vous avez dans le frigo : un reste de fromage, une autre charcuterie, ou même des légumes de saison peuvent s’y glisser sans problème. C’est une base modulable que l’on peut facilement rendre végétarienne ou plus rustique selon ses envies.
La préparation est rapide, en moins de 30 minutes, vous avez un repas complet et savoureux, parfait pour les soirs de semaine ou les moments où l’on manque d’inspiration. Pas besoin d’être un expert en cuisine : quelques bons ingrédients, un peu d’attention à la cuisson, et le tour est joué. Vous pouvez même préparer la béchamel à l’avance et monter les croques au dernier moment.
Alors sortez vos tranches de pain, préparez votre râpe à fromage, et laissez-vous guider par cette recette ultra réconfortante. Ce Croque-Monsieur aux Champignons est une invitation à la gourmandise simple, familiale et chaleureuse. Vous allez adorer chaque bouchée de ce plat doré, fondant et généreux.
🧾 Ingrédients (pour 4 croque-monsieur)
- 8 tranches de pain de mie (de préférence un peu épaisses)
- 200 g de champignons de Paris frais
- 200 g de jambon de poulet (ou dinde, selon vos préférences)
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait entier de préférence
- Sel & poivre noir du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
👩🍳 Préparation pas à pas
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