Ingrédients pour les bâtonnets de mozzarella

400 grammes de mozzarella ferme, coupée en bâtonnets d’environ 1 cm sur 6 cm

100 grammes de farine tout usage

2 œufs battus

150 grammes de chapelure fine (ou panko pour plus de croustillant)

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

1/2 cuillère à café de paprika doux ou fumé

1 cuillère à café d’herbes séchées (origan, thym ou basilic)

Spray d’huile ou un peu d’huile d’olive pour la friture à l’air

Ingrédients pour la sauce d’accompagnement (facultatif)

150 grammes de sauce marinara ou sauce tomate maison

1 gousse d’ail hachée

1 cuillère à café de basilic séché

Sel et poivre au goût

Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Préparation

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