Temps de réalisation : 45 minutes (15 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson)
Pour 8 personnes

Liste des ingrédients
200 g de flocons d’avoine (répartis en 150 g pour la pâte + 50 g pour la garniture)
200 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 pincée de sel
2 œufs
150 ml de lait
80 g de beurre fondu (+ un peu pour le moule)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la garniture caramélisée
50 g de beurre
50 g de sucre roux (ou cassonade)
2 cuillères à soupe de lait
50 g de flocons d’avoine (réservés plus haut)

Préparation étape par étape

Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, 150 g de flocons d’avoine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait, le beurre fondu et éventuellement l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement ce mélange liquide dans le saladier de farine. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.