Il y a quelque chose de réconfortant dans les recettes qui semblent se transmettre de génération en génération : simples, savoureuses et faites pour être partagées. Ces roulés de tortillas aux légumes et au fromage frais, typiquement amish, en sont la preuve : modestes, copieux et pleins de saveurs. Parfaits pour les fêtes, les pique-niques, les repas partagés ou les après-midis tranquilles, ils se préparent à l’avance et apportent une touche chaleureuse et rustique à toutes les tables.
🛒 Ingrédients (Pour 4 grands roulés)
Ingrédients de base
4 grandes tortillas de farine (25 cm, souples)
225 g de fromage à la crème ramolli
60 ml de crème fraîche ou de yaourt grec
Fromage et légumes
125 ml de cheddar râpé
60 ml de mozzarella râpée
125 ml de poivron rouge finement coupé en dés
125 ml de carotte râpée
80 ml d’oignon vert haché
125 ml de fleurettes de brocoli finement hachées
Assaisonnements
1 ml de poudre d’ail
1 ml de poudre d’oignon
1 ml de sel
1 ml de poivre noir
Facultatif : 15 ml d’assaisonnement ranch ou d’herbes fraîches (persil, aneth) pour plus de saveur
👩🍳 Préparation
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