La cuisine en verrine a ce pouvoir magique de transformer un plat simple en une création élégante et raffinée. C’est un format apprécié autant pour son esthétique que pour sa praticité. Dans cette recette, on marie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur de la crème, le tout relevé par la saveur délicate des crevettes. Résultat : une entrée légère, colorée et pleine de saveurs.
Les verrines sont idéales pour les repas de fête, les buffets dînatoires ou même les apéritifs entre amis. Elles se préparent à l’avance, se conservent facilement au frais, et permettent de bien doser les quantités. C’est également une excellente manière de mettre en valeur des produits simples, en jouant sur les textures et les couches visuelles.
Cette version à base de crevettes est un grand classique revisité avec une crème citronnée onctueuse et légèrement relevée. Le citron vient réveiller les papilles, sans masquer le goût subtil des crustacés. En fond de verrine, une fine couche de carottes râpées apporte du croquant et de la couleur, tandis que quelques herbes fraîches viennent parfumer l’ensemble.
Ce plat mise sur la fraîcheur et la légèreté, ce qui en fait un excellent choix pour une entrée équilibrée. Il peut aussi être adapté selon vos envies ou les produits de saison. Que vous soyez débutant en cuisine ou déjà à l’aise aux fourneaux, cette recette est accessible et demande peu de temps de préparation.
Enfin, n’hésitez pas à jouer avec la présentation : les verrines laissent place à la créativité. Quelques zestes d’agrumes, une herbe bien choisie ou une touche épicée peuvent faire toute la différence. Prêts à impressionner vos invités ? Alors enfilez votre tablier et suivez les étapes !
🧾 Ingrédients (pour 4 verrines)
Pour la crème citronnée :
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Le zeste d’un citron jaune non traité
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à café de moutarde douce
- Sel et poivre du moulin
Pour les crevettes :
- 12 crevettes décortiquées (cuites)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de persil frais haché
- Sel, poivre
Pour la garniture :
- 1 carotte râpée finement
- 1 petite échalote ciselée
- Quelques brins de ciboulette ou de coriandre fraîche
- (Optionnel) 1 c. à café de zestes d’orange pour une touche sucrée
👩🍳 Préparation étape par étape
La suite en deuxième page
