Je fais de la choucroute sans la faire tremper depuis des années et elle ne s’est jamais gâtée !
Je fais de la choucroute sans la passer au tamis depuis des années et elle n’a jamais tourné ! Aujourd’hui, l’équipe de veselqk.com vous propose une recette pour faire de la choucroute sans la passer au tamis.
Requis
60-65 kg de chou,
fût de 120 litres,
65 litres d’eau et
environ 2 kg de sel.
Les choux doivent être de tailles différentes et fermes. La boîte est lavée et désinfectée. Le chou est nettoyé en retirant les feuilles du haut et la racine. Il est ensuite évidé et disposé serré dans la boîte.
la suite au page suivante
