Ce gâteau aux pommes et au citron est un dessert équilibré, idéal pour ceux qui souhaitent maintenir une glycémie et un apport calorique stables sans sacrifier le goût. L’utilisation d’érythritol à la place du sucre permet d’obtenir un index glycémique bien plus bas que les recettes traditionnelles, ce qui rend ce gâteau adapté aux personnes souffrant d’insulinorésistance, de diabète de type 2 ou qui souhaitent perdre du poids.
Les pommes , naturellement riches en fibres solubles comme la pectine, contribuent à ralentir l’absorption des sucres et favorisent la satiété. Le citron , grâce à son acidité et sa richesse en flavonoïdes et en vitamine C, agit comme un antioxydant naturel et aide à préserver la couleur et la fraîcheur des fruits cuits. L’ajout d’une confiture d’abricots légère apporte une douce saveur sans excès de calories, pour un résultat brillant et agréable.
Ce gâteau convient aux adultes, aux personnes âgées, aux personnes souffrant de troubles métaboliques et à tous ceux qui souhaitent intégrer des desserts plus sains et plus équilibrés à leur alimentation quotidienne.
La tarte aux pommes à laquelle vous ne vous attendriez jamais : parfumée au citron, sans sucre et moelleuse comme un nuage !
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : environ 55 à 60 minutes
Portions : 8
Calories
Calories totales : environ 864 kcal
Calories pour 100 grammes : environ 130 kcal
Calories par portion (1/8) : environ 108 kcal
Ingrédients
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