Le chou est un légume nutritif, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, ce qui le rend très bon pour la santé.
Cependant, beaucoup de gens ignorent que certaines personnes peuvent souffrir de graves problèmes de santé en cas de consommation incorrecte.
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La consommation excessive de chou peut aggraver le reflux gastrique, augmenter le risque de récidive de calculs rénaux, entraver l’absorption d’iode chez les personnes souffrant d’hypothyroïdie ou réduire l’efficacité des anticoagulants.
