2. Les fanes de betterave : une source cachée de risque
Les fanes de betterave, riches en vitamines et antioxydants, sont souvent intégrées dans les régimes santé. Cependant, leur forte concentration en oxalates peut favoriser les calculs rénaux, en particulier chez les personnes prédisposées. Consommées en grande quantité ou dans le cadre d’une alimentation déjà riche en oxalates, elles peuvent représenter un danger caché pour les reins. Ces feuilles vertes, pourtant saines en apparence, rappellent qu’il est crucial de doser les superaliments même s’ils semblent bénéfiques
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