Chaque fois que ma mère préparait cela lors de journées chargées, cela disparaissait en quelques secondes

Salade de pommes de terre crémeuse et épaisse
Portions : 6
Ingrédients
900 g de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm
250 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sel
125 ml de poivre noir
125 ml de céleri haché
60 ml d’oignon rouge haché
3 œufs durs hachés
2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
Instructions
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu et laisser mijoter. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une consistance lisse.

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