Les filets de cabillaud au four avec sauce crémeuse, pommes de terre et carottes sont une recette simple, équilibrée et raffinée. Le cabillaud fondant s’associe à la douceur des légumes et à une sauce légère et parfumée, pour un repas complet et réconfortant. Parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner sain et savoureux.
Pourquoi Choisir ce Plat de Cabillaud au Four ?
- Facile et rapide : préparation en quelques étapes, cuisson unique au four.
- Équilibré : riche en protéines, fibres et bons nutriments.
- Crémeux et savoureux : la sauce à la crème et au citron sublime le cabillaud.
- Polyvalent : peut se préparer avec d’autres poissons blancs.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de cabillaud épais
- 500 g de pommes de terre (grenaille ou à chair ferme)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 ml de crème liquide (ou légère)
- 100 ml de bouillon de légumes ou de poisson
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de moutarde douce (facultatif)
- Aneth frais ou persil
- Sel, poivre
- Un filet d’huile d’olive
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