Focaccia aux Tomates et Olives Noires
Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine de blé T45 ou T55
1 sachet (7 g) de levure sèche de boulanger
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre
325 ml d’eau tiède
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (et un peu plus pour la plaque)
Pour la garniture :
2 à 3 tomates (cerises ou rondes), coupées en rondelles ou en quartiers
Une poignée d’olives noires dénoyautées
Herbes de Provence ou origan séché
Quelques brins de thym frais (facultatif)
Fleur de sel pour la finition
Huile d’olive pour arroser
Préparation
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