Les frites de courgettes au parmesan sont la parfaite alliance entre gourmandise et légèreté. Dans cette recette, on laisse de côté l’huile de friture au profit d’une cuisson au four, tout en conservant un maximum de saveurs et de croustillant. Idéales pour accompagner un plat principal ou pour grignoter à l’apéritif, ces petites merveilles végétariennes séduisent aussi bien les grands que les petits.
La courgette, souvent reléguée au second plan en cuisine, devient ici la star du plat. Découpée en bâtonnets et enrobée d’un mélange savoureux de parmesan et de chapelure, elle se transforme en une bouchée dorée et irrésistible. Le parmesan apporte une touche salée et fondante, tandis que la chapelure croustille à souhait. Le résultat est tout simplement addictif !
Cette recette a aussi l’avantage d’être simple, rapide et très économique. En une trentaine de minutes, vous obtenez un encas ou un accompagnement sain, riche en fibres et pauvre en matières grasses. Parfaite pour les soirs de semaine ou les repas improvisés entre amis, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base, souvent déjà présents dans nos placards.
Côté assaisonnement, libre à vous de personnaliser selon vos goûts ! Paprika fumé, ail en poudre, herbes de Provence ou même un soupçon de piment pour les amateurs de piquant : les variantes sont nombreuses. Et pour l’accompagnement, une simple sauce au yaourt, un ketchup maison ou une sauce tomate relevée feront des merveilles.
Que vous soyez en quête d’une alternative saine aux frites classiques, ou simplement curieux de tester une nouvelle façon de cuisiner les courgettes, cette recette est faite pour vous. Suivez les étapes ci-dessous pour des frites dorées, croustillantes et pleines de saveur, prêtes à ravir toutes les papilles.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 courgettes moyennes 🥒
- 2 gros œufs, battus 🥚
- 50 g (1/2 tasse) de parmesan râpé 🧀
- 50 g (1/2 tasse) de chapelure
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
👩‍🍳 Préparation étape par étape
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