Galettes de poulet haché façon cordon bleu sont une version inventive et gourmande du classique cordon bleu. Elles allient la tendreté du poulet haché, le fondant du fromage et le goût délicat du jambon, le tout dans une galette légèrement dorée à l’extérieur. Ces galettes sont parfaites pour un repas rapide, un dîner convivial ou un brunch gourmand, offrant un cœur fondant et savoureux à chaque bouchée. Voici la recette complète et détaillée pour préparer des galettes de poulet haché façon cordon bleu.
Ingrédients pour 4 personnes (environ 8 galettes)
500 grammes de poulet haché
4 tranches fines de jambon blanc
100 grammes de fromage fondant (emmental, comté ou mozzarella)
1 œuf
50 grammes de chapelure + un peu pour l’enrobage
50 grammes de farine
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
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