Le gâteau au yaourt est un grand classique que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines familiales, mais aujourd’hui, je vous propose une version encore plus légère, sans beurre ni farine, parfaite pour les envies sucrées sans culpabiliser. Ce dessert minimaliste à base de yaourt, d’œufs et de maïzena est d’une simplicité déconcertante, mais le résultat est bluffant : une texture aérienne et fondante qui rappelle un flan, avec le goût doux et frais du yaourt.
Ce qui rend cette recette particulièrement séduisante, c’est qu’elle ne demande presque rien. Pas besoin de batteur électrique ni d’ingrédients complexes : seulement trois éléments principaux que l’on a souvent déjà sous la main. Elle est donc idéale pour les cuisiniers pressés, les ados qui veulent se lancer ou encore les adultes qui recherchent une douceur rapide à préparer.
Le gâteau au yaourt ultra-léger est aussi un excellent choix pour ceux qui font attention à leur alimentation ou qui suivent un régime sans gluten. Grâce à l’utilisation de maïzena (fécule de maïs) à la place de la farine, ce gâteau est naturellement sans gluten tout en gardant une belle tenue et un moelleux incomparable.
Autre avantage : cette base est totalement personnalisable. Vous pouvez y ajouter un zeste de citron, un peu de vanille, quelques fruits rouges ou même une poignée de pépites de chocolat si vous souhaitez varier les plaisirs. À vous de jouer pour l’adapter à votre goût ou à ce que vous avez dans vos placards.
En résumé, cette recette est une petite pépite de simplicité, de légèreté et de gourmandise. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert léger après un repas copieux ou une petite douceur du soir, ce gâteau vous séduira par son côté pratique et sa texture si agréable en bouche. Prêt(e) à enfiler votre tablier ? C’est parti pour la recette !
🧺 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 400 g de yaourt nature (de préférence entier pour plus d’onctuosité)
- 4 œufs moyens
- 40 g de maïzena (fécule de maïs)
- Optionnel : sucre glace pour la décoration
👩🍳 Préparation pas à pas
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