Laver, éplucher les poires ou égoutter les si vous utilisez des poires au sirop puis détailler en lamelles.
Beurrer et fariner le moule à gâteau . Disposer la moitié des lamelles de poire dans le fond.
Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Ajouter le sucre et le sucre vanillé tant que le beurre est encore chaud et bien remuer pour les dissoudre.
Une fois le mélange beurre/sucre refroidi, ajouter les oeufs.
Tamiser ensemble la farine, la levure et la pincée de sel puis incorporer les au mélange. Terminer par les pépites de chocolat, bien mélanger.
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