Rien de tel qu’un bon gratin pour réchauffer les cœurs et les papilles ! Le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est un plat généreux, simple à préparer, mais incroyablement savoureux. C’est le genre de recette que l’on prépare un dimanche soir pour se faire plaisir sans trop d’efforts, ou un soir de semaine pour satisfaire toute la famille.
Ce plat s’appuie sur des ingrédients du quotidien — pâtes, viande, fromage — pour créer une harmonie de textures et de goûts. Les coquillettes, tendres et moelleuses, absorbent parfaitement la crème et le jus de cuisson de la viande. Le fromage à raclette, lui, apporte cette touche fondante et irrésistiblement gourmande qui fait toute la différence.
L’alliance du bœuf haché, bien doré avec de l’ail et de l’oignon, donne de la profondeur au plat. C’est un gratin équilibré, nourrissant, et adaptable selon les envies ou les ingrédients du placard. Il se cuisine facilement avec peu de vaisselle, ce qui en fait aussi un allié des repas improvisés ou des soirs de flemme.
Côté nutrition, ce gratin reste rassasiant tout en permettant des variantes plus légères. Il est possible de jouer avec les fromages, d’ajouter des légumes ou même de proposer une version végétarienne, sans jamais sacrifier la gourmandise. C’est un plat qui se prête bien à la personnalisation.
En somme, cette recette est une valeur sûre : conviviale, généreuse et réconfortante. Que vous soyez amateur de plats gratinés ou simplement en quête d’un dîner facile et satisfaisant, le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée s’invitera avec bonheur à votre table.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de coquillettes De petites pâtes idéales pour bien absorber la sauce et se fondre dans un gratin.
- 300 g de bœuf haché Apporte une texture riche et un bon apport en protéines.
- 200 g de fromage à raclette Fondant et intensément savoureux.
- 1 oignon jaune, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil frais, ciselés Pour la touche finale de fraîcheur.
👩🍳 Préparation pas à pas
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