la sauce tomate spaghetti maison est bien meilleure que celle du commerce il faut la preparer

Les tomates caramélisent naturellement

Les aromates infusent lentement

L’acidité s’équilibre toute seule

Les textures restent naturelles

Aucun conservateur, aucun exhausteur

 Résultat : une sauce vivante

 Préparation ultra détaillée (pas à pas)
 Préparer les tomates (si fraîches)
Incise-les en croix

Plonge-les 30 secondes dans l’eau bouillante

Épluche-les

Coupe-les grossièrement

Retire l’excès de graines si nécessaire

 Cette étape garantit une sauce douce et lisse.

 Base aromatique (fondation du goût)
Dans une grande marmite :

Chauffe l’huile d’olive à feu moyen

Ajoute les oignons

Fais-les suer lentement sans coloration (10 min)

Ajoute ensuite :

l’ail

la carotte râpée

Laisse cuire encore 3–4 minutes.

 C’est ici que la profondeur se construit.

 Ajout des tomates
Ajoute les tomates

Mélange délicatement

Porte à légère ébullition

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