Les médecins annoncent que manger des œufs durs

Un autre avantage de la cuisson à l’eau est la préservation des nutriments. Cette cuisson douce préserve des  vitamines importantes comme la  vitamine B12, la vitamine D et la choline, essentielles au fonctionnement du cerveau et au métabolisme. Les œufs durs sont également riches en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui contribuent à la santé oculaire.
Les œufs durs peuvent être préparés à l’avance, conservés au réfrigérateur et emportés sur le chemin du travail ou de l’école : une solution simple et nutritive pour les matins chargés.

Les œufs au plat sont délicieux et nourrissants. Poêlés, ils sont plus moelleux et savoureux. Ils sont parfaits avec du pain grillé, des légumes ou un petit-déjeuner classique composé de haricots et de pommes de terre.

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