Pain Brioché au Yaourt

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.

3. Ajoutez les œufs, le yaourt, l’extrait de vanille et le mélange de levure délayée dans le saladier.

4. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

5. Incorporez le beurre mou coupé en petits morceaux dans la pâte et continuez à pétrir pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la pâte soit lisse et homogène.

6. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement fariné. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

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