1. Préparer les Pommes de Terre
Lavez, séchez puis coupez les pommes de terre en quartiers (2 à 3 cm).
Le séchage est crucial pour obtenir un résultat croustillant.
2. Assaisonner
Dans un saladier, mélangez :
huile d’olive, ail, origan, thym, sel, poivre, paprika (facultatif) et 25 g de parmesan.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien enrober.
Cuisson : Four ou Airfryer ?
Cuisson au Four
Préchauffez à 200°C (chaleur tournante)
Étalez les pommes de terre sur une plaque sans les superposer
Cuire 25–30 min, retourner à mi-cuisson
5 minutes avant la fin, ajoutez le reste du parmesan
Option : 1–2 minutes sous le gril pour une finition extra croustillante
Cuisson à l’Airfryer
Préchauffez à 190°C
Disposez en une seule couche
Cuire 15–20 min, secouer à mi-cuisson
Ajouter le parmesan 2 minutes avant la fin
Dégustation
Servez chaud, parsemé de persil frais.
Parfait avec une sauce yaourt à l’ail, un poulet rôti, un saumon grillé ou une salade fraîche.
Conseils Santé : pourquoi cette recette est un bon choix ?
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