Tarte aux biscuits aux pépites de chocolat

1 ½ tasse (180 g) de chapelure de biscuits Graham
½ tasse (115 g) de beurre non salé, fondu
¼ tasse (50 g) de sucre granulé
Pour la garniture à la pâte à biscuits :

1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
¾ tasse (150 g) de cassonade tassée
2 tasses (250 g) de farine tout usage
1 tasse (180 g) de pépites de chocolat mi- sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
¼ cuillère à café de sel
1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
Ingrédients facultatifs :

¼ tasse (30 g) de mini pépites de chocolat, pour la garniture
1 cuillère à soupe de sel de mer, à saupoudrer sur le dessus
½ tasse de noix hachées (par exemple, des noix ou des pacanes) si vous aimez une touche croquante
Instructions:

Préparez la pâte à tarte :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre. Remuer jusqu’à ce que les miettes soient simultanément enrobées.
Pressez le mélange dans le fond et les côtés d’un plat à tarte de 9 pouces pour former une croûte uniforme.
Faites cuire la croûte pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez-la refroidir complètement.
Préparez la garniture à la pâte à biscuits :
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
Ajoutez progressivement la farine en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Le mélange sera épais.
Ajoutez l’extrait de vanille, le sel et le lait concentré sucré. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les pépites de chocolat mi- sucré jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Assembler la tarte :
Une fois la croûte à tarte refroidie, étalez le mélange de pâte à biscuits dans la croûte, en lissant le dessus avec une spatule.
Facultatif : Garnissez de mini pépites de chocolat, de noix hachées ou d’une pincée de sel de mer pour plus de texture et de saveur.
Refroidir la tarte :
Réfrigérer la tarte pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit) pour permettre à la garniture de prendre.
Servir:
Coupez et savourez ! La tarte est délicieuse servie froide et la garniture à la pâte à biscuits une texture riche et gourmande.
Conseils pour réussir :

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