Tarte aux pêches de grand-mère

Ingrédients :
Pour la garniture fruitée :
6-8 pêches (5-6 tasses en tranches) : Utilisez des pêches fraîches et mûres pour la meilleure saveur.
1 tasse de sucre : Pour sucrer les pêches et aider à tirer leurs jus naturels.
1/4 de tasse de farine : agit comme un agent épaississant pour le remplissage.
1/4 de cuillère à thé de sel : équilibre la douceur.
1/2 cuillère à thé d’essence de vanille : ajoute une saveur chaude et aromatique.
1 cuillère à thé de jus de citron : illumine et équilibre les saveurs.
1/2 cuillère à thé de cannelle (facultatif) : ajoute une note chaude et épicée.
Pour la croûte dorée :
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