Quand on pense à une tarte aux fruits, on imagine souvent une pâte à préparer, à étaler, à précuire… Pourtant, il est tout à fait possible de savourer un dessert fruité et fondant sans pâte ! Ces tartelettes sans pâte aux framboises sont la solution parfaite pour celles et ceux qui souhaitent un résultat rapide, léger et incroyablement savoureux.
La framboise, avec son goût à la fois acidulé et sucré, est une star de l’été. En l’intégrant directement dans une base moelleuse et fondante à la poudre d’amandes, on obtient un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. C’est une recette idéale pour profiter pleinement de ces petits fruits rouges sans les noyer sous une croûte de pâte.
En plus d’être simples à réaliser, ces tartelettes sont ultra légères : peu de sucre, un soupçon de beurre, et surtout, pas de pâte à tarte classique. Cela les rend parfaites pour un dessert en semaine, une collation saine ou même un goûter d’enfants. Leur texture entre flan et moelleux est irrésistible, et elles se dégustent aussi bien froides que légèrement tiédies.
Côté préparation, tout se fait dans un seul saladier, sans matériel compliqué. Un petit coup de fouet, quelques minutes de cuisson au four, et le tour est joué ! Et cerise sur le gâteau : elles se conservent très bien au frais, ce qui permet de les préparer à l’avance, voire de les congeler pour un dessert minute.
Vous cherchez une douceur estivale qui change des classiques ? Ces tartelettes sans pâte aux framboises deviendront rapidement un incontournable de votre carnet de recettes. Que vous soyez novice en pâtisserie ou chef amateur, vous allez adorer leur simplicité et leur goût irrésistible.
🛒 Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes
- 2 œufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 70 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de sucre (blanc ou roux)
- 150 ml de lait écrémé (ou demi-écrémé pour plus d’onctuosité)
- 20 g de beurre fondu
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées)
👩🍳 Préparation pas à pas
La suite en deuxième page
