Lorsque l’hiver s’installe et que les fêtes approchent, les envies de douceurs réconfortantes se font plus présentes. Parmi les desserts les plus aimés, le tiramisu occupe une place de choix : crémeux, onctueux et toujours irrésistible. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée et résolument festive : le Tiramisu de Noël aux Spéculoos et Clémentines, une recette qui sent bon la cannelle, les agrumes et les moments partagés en famille.
Ce dessert, sans cuisson, est parfait pour les repas de fin d’année où le four est déjà bien occupé par les plats principaux. En remplaçant les traditionnels biscuits à la cuillère par des spéculoos épicés, on apporte une touche chaleureuse et croustillante, parfaitement équilibrée par la fraîcheur juteuse des clémentines de saison. Une alliance de textures et de saveurs qui évoque immédiatement la magie de Noël.
La préparation est simple, accessible même aux débutants en pâtisserie, et se fait en quelques étapes seulement. Ce tiramisu peut se préparer à l’avance, ce qui en fait un allié précieux pour les repas de fête : il suffit de le monter la veille et de le laisser reposer tranquillement au frais. Résultat : un dessert prêt à être dégusté, sans stress de dernière minute.
Présenté en verrines individuelles, ce tiramisu de Noël apporte une touche élégante à votre table. Chaque convive découvre son propre petit trésor gourmand, décoré de quartiers de clémentine, de miettes de spéculoos et, pourquoi pas, d’un brin de menthe fraîche ou d’un bâton de cannelle pour une finition festive. C’est un dessert aussi beau que bon, qui émerveille les yeux avant même de séduire les papilles.
Que vous organisiez un dîner raffiné ou un goûter de Noël en famille, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Son goût délicat et équilibré séduit petits et grands, et son originalité en fait une belle surprise au milieu des traditionnelles bûches. Prêt(e) à épater vos invités avec un dessert simple, rapide et absolument délicieux ? Passons maintenant à la recette !
📝 Ingrédients (pour 6 verrines)
Pour la crème mascarpone :
- 250 g de mascarpone bien froid
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
Pour le montage :
- 200 g de spéculoos
- 5 clémentines (3 pour le jus + 2 pour la déco)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- Cacao en poudre non sucré (pour saupoudrer)
- Feuilles de menthe ou bâtons de cannelle (optionnels, pour la déco)
👩🍳 Préparation Pas à Pas
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