Quand les températures montent, l’envie de desserts légers, fruités et sans cuisson se fait sentir. Et quoi de mieux qu’un tiramisu revisité pour combler toutes ces envies ? Ce tiramisu sans cuisson aux framboises est la parfaite alliance entre gourmandise, fraîcheur et facilité. Avec ses couches colorées et fondantes, il séduit dès la première cuillère.
Contrairement à la version classique au café, ici, on fait place à la douceur acidulée des framboises et à une texture crémeuse qui ne nécessite aucun œuf. Ce dessert est donc idéal pour les jours d’été, les grandes tablées familiales ou un goûter chic et rapide. Le tout est sublimé par le croquant des biscuits sablés qui apporte une touche rustique et croustillante.
Ce tiramisu est aussi un excellent choix pour les cuisiniers débutants. Aucune cuisson, aucune technique complexe, et pourtant un résultat à la fois raffiné et spectaculaire. La préparation se fait en moins de 30 minutes, puis il suffit de laisser le tout reposer quelques heures au réfrigérateur. C’est la magie de ce dessert : plus il attend, meilleur il devient.
Autre atout : il est personnalisable à l’infini. Tu peux remplacer les framboises par d’autres fruits rouges, des pêches ou même de la mangue pour une version plus exotique. Les biscuits peuvent également varier selon ce que tu as sous la main : spéculoos, petits-beurres, boudoirs… chaque variante a son charme.
Alors que tu reçoives des amis à la dernière minute ou que tu aies juste envie d’un dessert sans prise de tête, ce tiramisu sans cuisson est ta nouvelle recette coup de cœur. Facile, adaptable, et surtout irrésistible : il a tout pour plaire !
🥄 Ingrédients (pour 6 personnes)
Crème mascarpone :
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 70 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Fruits :
- 200 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- Quelques framboises fraîches pour la décoration
Biscuits :
- 8 biscuits à la cuillère
- 16 à 18 biscuits sablés type spritz ou petits-beurres
Sirop :
- 4 c. à soupe de jus de framboise (ou sirop dilué à l’eau)
Finition :
- Sucre glace pour saupoudrer
👨🍳 Étapes de Préparation
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